Makanan Khas Riau

Makanan Khas Riau – Riau merupakan Provinsi di Indonesia yang terletak pada bagian tengah di Pulau Sumatera.

Provinsi Riau tepat berada di bagian tengah pantai timur Pulau Sumatera, yakni di sepanjang pesisir Selat Malaka.

Ibu kota dari Provinsi Riau adalah Pekanbaru. Selain Pekanbaru, Riau juga memiliki kota besar lainnya seperti Dumai, Selatpanjang, Bangansiapiapi, Bengkalis, Bangkinang, Rengat dan beberapa kota lainnya.

Selain banyak kota besar, tahukan kamu bahwa Riau juga memiliki banyak sekali makanan khas yang nggak kalah lezatnya dengan makanan khas lainnya yang ada di Indonesia.

Apa sajakah makanan khas yang ada di riau? Berikut adalah daftarnya:

1 Gulai Ikan Patin

gulai ikan patin, makanan khas riau
Gulai Ikan Patin // Sumber : prfmnews.com

Makanan khas Riau yang pertama adalah gulai ikan patin. Yang satu ini memang menjadi salah satu kuliner paling populer dan istimewa di Riau.

Di Provinsi Riau, khususnya didaerah Pekanbaru, makanan khas ini menjadi salah satu kuliner yang selalu ramai oleh para pengunjung.

Kenapa bisa demikian?

Yups karena makanan khas Riau yang satu ini memiliki cita rasa yang begitu lezat, sehingga mampu membuat lidah kamu ketagihan untuk terus menyantapnya.

Gulai patin memiliki kuah gulai yang berwarna kuning pekat yang kaya akan bumbu masakan yang membuat gulai ikan patin ini makin terasa mantap dilidah.

Sebagai lauk pelengkapnya, yakni ada ubi rebus, pucuk daun dan beberapa bahan lainnya yang bikin selera makanmu makin melunjak.

2 Nasi Lemak

nasi lemak, makanan khas riau
Nasi Lemak // Sumber : en.wikipedia.org

Kemudian yang kedua ialah nasi lemak. Nasi lemak ini, selain dapat kita jumpai di Riau kita juga dapat menjumpainya di beberapa negara di Asia tenggara. Diantaranya ada di Malaysia, Singapura, dan juga di Brunei Darussalam.

Baca Juga  Makanan Khas Surabaya

Nasi lemak ini cocok sekali buat kamu santap di pagi hari sebagai menu sarapan pagi.

Didalam nasi lemak ini biasanya terdapat olahan ikan teri yang digoreng, telur, sambel, serta irisan mentimun yang segar.

Kelezatan makanan khas nasi lemak ini terasa ada gurih-gurihnya karena dimasak dengan santan serta daun pandan guna menambah aroma lezat padanya.

3 Miso

miso khas riau
Miso Khas Riau // Sumber : thaniaanh23

Kuliner khas Riau yang ke-3 ialah miso, apasih miso itu?

Miso ialah sejenis mie yang diolah dari bahan dasar tepung yang memiliki warna kuning dan putih.

Miso juga memiliki kuah yang seger dan gurih saat dinikmati, serta dilengkapi dengan olahan ayam suwir, tahu kering dan juga kerupuk yang terbuat dari kulit ayam.

4 Roti Jala

roti jala khas Riau
Roti Jala Khas Riau // Sumber : tokomesin.com

Roti jala, adalah makanan khas Riau yang dibuat dari olahan bahan dasar tepung terigu.

Biasanya roti jala juga dilengkapi dengan olahan kuah kari, baik itu kari ayam, sapi ataupun kari kambing.

Selain dapat dinikmati dengan kuah kari, kamu juga bisa menikmati roti jala ini dengan saus ataupun dengan kuah durian.

Pokoknya kamu bisa memilih kuah mana yang kamu sukain dah.

5 Cincalok

cincalok ikan
Cincalok Ikan // Sumber : id.wikipedia.org

Selanjutnya ialah cincalok. Kuliner khas Riau yang satu ini merupakan makanan khas yang terbuat dari bahan dasar ikan hasil tangkapan laut, seperti udang kecil.

Udang-udang tersebut adalah jenis udang yang telah difermentasi terlebih dahulu, sehingga rasanya sangat khas dari makanan khas yang lainnya.

Untuk bahan pelengkap dari cincalok ini yakni ada sambel dan juga dinikmati bersama dengan nasi yang masih anget. Cobain deh, rasanya lezat banget.

6 Gulai Belacan

gulai belacan Riau
Gulai Belacan Riau // Sumber : masakandapurku.com

Makanan khas Riau yang ke-6 yakni ada gulai belacan.

Gulai belacan ini merupakan makanan khas yang terbuat dari udang yang masih segar kemudian dimasak dengan olahan santen sehingga memiliki tekstur kuah yang kentel.

Baca Juga  Makanan Khas Sumbawa

Gulai belacan menggunakan olahan bumbu yang sangat khas, salah satunya adalah kemiri, lada dan juga campuran asam jawa.

Nah bagi kamu yang suka makan udang, nih cobain juga gulai belacan ya!.

7 Lakse Kuah

lakse kuah kari
Lakse Kuah // Sumber : pontianak.tribunnews.com

Lakse kuah, adalah kuliner khas Riau yang juga nggak kalah nikmatnya.

Makanan khas ini terbuat dari bahan dasar ikan laut yang masih seger-seger.

Jenis ikan laut yang digunakan, yakni ada ikan tongkol dan teri yang telah di tumbuk sampai halus terlebih dahulu.

Untuk menambah kelezatan rasanya, lakse kuah akan ditambah dengan kuah santen yang telah dicampur dengan olahan rempah-rempah khusus, seperti ketumbar, asam manis dan olahan rempah lainnya.

8 Ikan Baung Asam Pedas

ikan baung asam pedas
Ikan Baung Asam Pedas // Sumber : genpi.co

Kemudian makanan khas Riau yang ke-8 yakni ikan baung asam pedas.

Makanan khas ini juga terbuat dari bahan dasar olahan ikan. Ikan tersebut akan diolah dengan rempah pilihan yang berguna menambah cita rasa khas padanya.

Untuk rasa khas asam dari olahan ikan ini, bahan yang digunakan adalah asam Jawa, selain asam Jawa adapula asam Kandis yang biasanya dipakai untuk merendam ikan.

Nggak perlu takut dengan duri ikan ini ya, karena ikan baung tidak memiliki duri serta dagingnya juga sangat lembut.

9 Sop dan Sate Rusa

sop dan sate rusa
Sop dan Sate Rusa // Sumber : banyumurti.net

Disebut dengan sop dan sate rusa ialah karena makanan khas Riau yang ini menggunakan bahan dasar daging rusa.

Kalau pada umumnya sate yang kita makan terbuat dari daging ayam, kambing ataupun sapi, tentu akan berbeda dong rasanya dengan makanan khas yang ini.

Daging rusa memiliki tekstur daging yang empuk, ditambah lagi dengan olahan bumbu rempah-rempah pilihan membuat olahan daging rusa ini memiliki sensasi cita rasa tersendiri.

Olahan daging rusa ini akan semakin wah jika dimakan bersama dengan nasi yang masih anget, apalagi dimusim hujan seperti sekarang ini.

Baca Juga  Makanan Khas Majalengka

10 Sop Tunjang

sop tunjang Pekanbaru
Sop Tunjang Pekanbaru // Sumber : jauharoh.wordpress.com

Sop tunjang, ialah makanan khas Riau yang cocok banget dinikmati di musim penghujan yang dingin seperti sekarang ini.

Makanan ini akan cocok dinikmati bareng keluarga tercinta kita.

Sop tunjang ini terbuat dari olahan tulang kaki sapi yang masih segar, serta masih terdapat sisa daging yang mampu menambah cita rasa khasnya.

Biasanya makanan ini juga akan dilengkapi dengan irisan wortel, daun bawang, kentang dan tomat untuk menambah cita rasanya.

Selain itu, kamu juga dapat menikmati sumsum yang ada didalam kaki sapinya yang memiliki rasa yang sangat lezat.

11 Kue Asidah

kue asidah khas Riau
Kue Asidah Khas Riau // Sumber : cookpad.com

Kue asidah adalah makanan khas Riau yang dapat dikatakan sebagai makanan yang langka.

Kue ini memiliki cita rasa yang gurih dan manis yang dihasilkan dari bahan kayu manis, cengkeh dan pandan.

Selain itu, kue asidah ini memiliki bentuk yang juga unik dan cantik. Yakni berupa bunga dan juga berbentuk dedaunan.

Kue asidah ini juga cocok banget untuk kamu bawa pulang sebagai makanan oleh-oleh khas Riau yang dapat kamu nikmati bersama keluargamu.

12 Minuman Es Air Mata Pengantin

es air mata pengantin khas Riau
Es Air Mata Pengantin Khas Riau // Sumber : cookpad.com

Riau memang terkenal dengan makanan dan minuman khas Riau-nya. Tentu nggak mau kalah dengan daerah lainnya dong.

Salah satu minuman khas Riau yang dapat kita cobain adalah minuman es air mata pengantin.

Nah minuman ini cocok banget untuk dinikmati setelah kamu nyobain aneka makanan khas yang ada di Riau.

Es air mata pengantin ini memiliki cita rasa yang seger yang dilengkapi dengan biji selasih, blewah dan juga es batu untuk menambah kesegarannya.

Nah bagaimana? Sudah puas dengan daftar makanan khas Riau diatas?

Kalau masih belum puas juga, sebagai pecinta kuliner nusantara, kamu juga dapat membaca artikel makanan khas Lamongan yang sudah saya pos sebelumnya. Terima kasih semoga bermanfaat.

Leave a Comment